Energia química é a energia potencial das ligações químicas entre os átomos. Este caso pode ser visto, por exemplo, numa combustão.
A energia potencial química dos alimentos é quando nós comemos e não usamos a energia, ou seja, ela está armazenada e não está em uso. A energia química dos alimentos é a energia que está em uso, sendo uma parte transformada e a outra sendo liberada para a natureza em forma de calor.
A variação de energia em reações químicas sendo endoenergéticas e exoenergéticas ou seja vindo de dentro ou de fora está relacionada com a ruptura e formação destas ligações químicas entre os átomos das moléculas.
Wilian Zilio
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